GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定 下载

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中文名称: 食品安全国家标准 食品中水分的测定

英文名称:National food safety standard. Determination of moisture in foods

            
            
                          

中标分类：C53	ICS分类：67.040
标准分类编号：CN	页数：8

            
            
                          

发布日期：2010-03-26	实施日期：2010-06-01	作废日期：
被替代标准：		代替标准：GB/T 5009.3-2003;GB/T 14769-1993
引用标准：无		采用标准：
起草单位：无		归口单位：无

            
            
                          

标引依据：卫通(2010)7号

补充修订：

备注：

范围：本标准规定了食品中水分的测定方法．本标准中直接干燥法适用于在101℃-105℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定,不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品。减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定,不适用〕“添加了其他原料的糖果,如奶糖、软糖等试样测定,同时该法不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品。蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品如油脂、香辛料等水分的测定,不适用于水分含量小于1g/100g的样品。卡尔·费休法适用于食品中水分的测定,卡尔·费休容量法适用于水分含量大于0.001g/100g的样品,卡尔·费休库伦法适用于水分含量大于0.00001g/100g的样品。 下载：

2013

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